印尼菜以其獨特的香料和風味而聞名，下面是一些印尼菜餚的做法：
印尼炒飯。首先將臘腸切成小丁，與米一起煮成米飯，接著將洋蔥、青椒和瘦肉切成小丁，然後在熱油中煎一個荷包蛋，並用剩下的油煎雞肉串，米飯煮熟後，敲入兩個生雞蛋，讓每一粒米飯都均勻裹上蛋液，接著用熱油爆香洋蔥和青椒，加入瘦肉丁炒熟，然後下米飯炒熟，撒上咖喱粉攪拌均勻，最後燙幾棵青菜擺盤，即可食用。
參巴醬做法。將紅蔥頭、辣椒、蒜仁切片加鹽，放入石臼搗成泥，加入蝦醬及糖再搗勻，最後加入一小匙白醋。
印尼風味煮飯。首先將米和水按1:1的比例煮熟，然後將牛排邊緣切三刀，加糖和魚露醃製20至30分鐘，蝦仁去腸泥加糖和少許參巴醬醃製10至20分鐘，接著熱油煎蝦仁備用，熱油煎牛排後盛出切成三片備用，白飯加入參巴醬和蔥拌勻後，放入熱油鍋中拌炒，炒至米粒散開且粒粒分明時，加入煎好的蝦仁、鹽和油蔥酥拌勻。
印尼風味炒飯。首先將黃瓜、洋蔥和西紅柿切小丁，西紅柿去外皮後切丁，將兩個雞蛋打入碗中，將番茄醬、蚝油、海鮮醬油、鹽和糖加少許清水調勻成料汁，然後在熱油中翻炒蛋液成小塊後盛出，接著將西紅柿丁倒入鍋中加少許清水燒開後轉小火，湯汁變少時用鍋鏟碾壓成醬，最後把雞蛋、洋蔥、黃瓜倒入鍋中翻炒均勻後加入米飯繼續翻炒，最後倒入料汁翻炒均勻至沒有結塊且粒粒分明。