印度人用手喫飯的原因主要有以下幾點：
宗教和文化傳統。在印度教中，右手被認爲是神聖的，而左手則被視爲不潔，因此，印度人通常只使用右手喫飯，並且不使用任何餐具，這個習慣已有數千年的歷史。
食物特性。印度食物多爲米飯或餅，比較細長且不會很粘，用刀叉或筷子食用會很麻煩，直接用手抓食更方便。
氣候因素。印度氣候炎熱，人們更喜歡喫冷食，用手喫飯可以避免燙傷。
感官體驗。手指的觸覺在飲食過程中非常重要，用手抓食能更好地感受食物的溫度和質地，從而增強食物的味道和口感。
衛生習慣。印度人非常注重個人衛生，飯前飯後會徹底清潔雙手，使用右手喫飯可以更方便地保持手部清潔。
素食傳統。印度人多信奉素食主義，使用手指喫飯可以避免使用餐具對付完整肉食，也便於飯後清潔。
經濟和生活方式。在印度的一些偏遠鄉村地區，生活條件相對簡陋，缺乏餐具等物品，因此使用手指喫飯成爲必然的選擇。
需要注意的是，雖然手指喫飯在印度是一種普遍的習慣，但並不是所有印度人都使用手指喫飯，特別是在城市和現代化的地區，人們更傾向於使用餐具來用餐。