印度咖喱雞是一道美味且風味獨特的菜餚，其製作方法多樣，但通常包括以下基本步驟：
準備食材。雞肉（如雞翅或整雞）切塊，洋蔥、土豆、胡蘿蔔和青紅椒切塊或片，番茄切塊或打成醬。
醃製雞肉。用醬油、糖、黃咖喱粉、紅咖喱粉、辣椒粉和料酒醃製雞肉。
炒香調料。鍋中加油，炒香蔥花、花椒、洋蔥、蒜末和薑末。
加入雞肉。放入雞肉翻炒至變色。
加入咖喱醬和調料。倒入咖喱醬、咖喱粉和其他調料（如咖喱塊、薑黃粉、辣椒粉等），加適量水。
燉煮。加入土豆、胡蘿蔔和雞肉，燉煮25至30分鐘，直至雞肉軟爛。
調味。根據口味加入鹽、椰漿、檸檬汁等調味。
收汁裝盤。最後大火收汁，使咖喱汁變濃稠，即可裝盤享用。
這道菜可以根據個人口味進行適當調整，例如調整辣度或添加其他蔬菜。