印度的食物文化豐富多樣，深受其地理、歷史和社會結構的影響。印度的主食包括大米和麵食，不同地區的主食也有所不同。北方以小麥、玉米、豆類等為主，東部和南部沿海地區則以大米為主，而中部德乾高原則以小米和雜糧為主。
印度的烹飪風格以使用多種香料和調味料著稱，尤其是咖喱粉，其由20多種香料調製而成，賦予菜餚獨特的風味。印度菜餚通常包括米飯、麵食、蔬菜、肉類和豆類等，而且印度菜餚在口味上喜食咖喱、酸辣、重油、重色。印度的飲食文化與宗教信仰密切相關，印度教徒通常不食用牛肉，而穆斯林則禁食豬肉。在印度，素食文化是非常重要的一部分，尤其是虔誠的佛教徒和印度教徒，素食者占印度人口的一半以上。
印度人在用餐習慣上也有其特色，他們習慣用手直接抓取食物，尤其是在非正式場合。在正式場合或餐館中，也會提供刀叉。值得注意的是，印度人使用右手抓取食物，認為左手是不潔的。此外，紅茶是印度的特產，常加入白糖和奶粉。
總的來說，印度食物文化是一個多元、複雜且深受宗教和地域影響的體系，其獨特的口味和烹飪方式吸引了世界各地的食客。