多年生草本植物
卷耳是一種多年生草本植物，屬於石竹科卷耳屬。其學名為Cerastium arvense L。卷耳主要特徵包括線狀披針形的葉子，聚傘花序上通常有3至7朵花，花瓣為倒卵形，蒴果圓筒形，種子多數、褐色、腎形、稍扁，具有小瘤。卷耳的花期在5至8月，果期在7至9月。
卷耳原產於歐洲和亞洲的溫帶地區，在中國主要分布於東北和華北等省份。它喜歡陽光充足和排水良好的土壤，多生於海拔2000米以上的高山草原。卷耳的繁殖方法主要是播種繁殖或分株法繁殖。
在中國古代，《詩經》中就有關於卷耳的記載，描述了其作為一種野菜的價值。同時，卷耳也是一種藥材，具有清熱解表、降壓、解毒的功效，可以內服治療感冒發熱、高血壓等疾病，也可以外用於治療乳腺炎、療瘡等。
此外，卷耳還有文化上的意義，被稱為一月生辰花，象徵著美好，被認為是一月份出生的女孩的幸運花。
需要注意的是，存在與卷耳名稱相似但完全不同的植物，如菊科的蒼耳，這可能會導致混淆。在《詩經》中提到的卷耳可能是指菊科的蒼耳，但在現代植物學中，卷耳指的是石竹科的植物。