製作原味珍珠奶茶的步驟如下:
準備材料。需要紅糖或白糖、紅茶、木薯粉或糯米粉、牛奶。
製作珍珠。將紅糖或白糖與水混合煮沸後,慢慢倒入木薯粉或糯米粉中,邊倒邊攪拌,直到形成麵團。將麵團搓成小圓球,然後在水中煮至浮起並透明,通常需要煮15到30分鐘,煮好後用涼水沖洗,放入杯中備用。
泡製紅茶。將紅茶放入鍋中,加入適量的水煮開,直到茶葉出香味,變色。煮好後,過濾出茶葉,保留茶水。
組裝奶茶。將煮好的紅茶和牛奶混合,根據口味可以加入煉乳、糖等調味。然後將珍珠放入杯中,倒入奶茶即可。
以上一種常見的原味珍珠奶茶做法,可以根據個人口味調整糖分和牛奶的量。