原酒是什麼

原酒是指以糧谷為原料，通過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等過程釀製而成的白酒。以下是詳細介紹：

原酒在未添加非白酒發酵產生的呈香、呈味物質的情況下製成，保持了糧食酒的原汁原味，通常被用作白酒的基酒和調味酒。

原酒通常儲存在倉庫里的大壇中，與市場上賣的瓶裝酒不同，未經過勾兌、灌裝。

原酒度數普遍較高，大約在65%左右，是純糧酒。