去皮攻略包括但不限於以下幾種方法：
冷熱水浸泡法：將煮好的土豆從沸水中撈出，迅速放入冰水中，浸泡5秒鐘，然後將土豆撈出，用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，白嫩的土豆就從中間的裂口處自動「跳」出來。
鋼絲球輕搓去皮法：用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕鬆就能去掉薄薄的一層外皮，且不會損傷裡面的肉質部分。
棉布口袋去皮法：對於較新的土豆，可以將土豆放入一個棉質布袋中紮緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，很容易地將土豆皮去淨，最後用刀剔去有芽部分即可。
勺子去皮法：對於一些硬皮的水果，比如獼猴桃、哈密瓜，可以使用勺子輕輕地颳去表面的皮。
冷水浸泡法：將水果或蔬菜浸泡在冷水中，再用刀颳去皮，可以更容易去掉外層，而且手感更加清爽。
刨刀去皮法：對於一些形狀規則的水果，比如橙子、蘋果，使用刨刀可以迅速去除表皮，保留果肉。
逆向切割法：逆向切割是指沿著水果或蔬菜的曲線方向切割，這樣可以更輕鬆地剝離皮，減少浪費。
專業工具去皮法：市面上有許多專業的去皮器具，如水果削皮機、蔬菜去皮器，可以輕鬆去除表皮，省力又高效。
以上方法適用於不同的食材和情況，可以根據實際情況選擇合適的去皮方法。