爲了保存去皮的椰子，可以採取以下幾種方法：
冷藏保存。將去皮的椰子密封包裹後放入冰箱冷藏區，避免沾染水分，這種方法適用於短期內食用。
冷凍保存。將去皮的椰子椰肉切成小塊或絲狀，放入密封袋或冷凍盒中，在冷凍室保存，這種方法適用於長期保存，但最好在3個月內食用完畢。
乾燥保存。使用乾燥紙巾吸乾椰肉表面的水分，然後將其放入乾燥、清潔的密封容器中，確保容器完全密封，這種方法可以減緩氧化和變質過程。
無論採用哪種方法保存，都應確保椰肉放在乾淨、密封的容器中，避免與其他食物交叉污染。如果椰肉出現異味、變色或變質，應立即丟棄，以免食用導致不適。