去羊肉膻味的最佳方法有很多，以下為您推薦：
蘿蔔去膻法。將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除膻味。
米醋去膻法。將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉膻味。
料酒去膻法。將生羊肉用冷水浸洗幾遍後，切成片、絲或小塊裝盤，然後用料酒、小蘇打、食鹽、白糖、味素、清水拌勻，待羊肉充分吸收調料後，再取蛋清、澱粉上漿備用，即可去除膻味。
此外，還有綠豆去膻法、咖喱去膻法、藥料去膻法、浸泡除膻法、桔皮去膻法、核桃去膻法、山楂去膻法等方法。您可以根據個人口味和實際情況選擇適合自己的方法。