去除醋酸（乙酸）的方法取決於醋酸所處的環境和形式。以下是一些有效的方法：
對於不溶於水的溶劑：
例如二氯甲烷，可以加入鹼性水溶液（如飽和碳酸氫鈉溶液）洗滌。這樣醋酸會轉化為乙酸鈉，留在水相中，通過分層後分離即可。
對於溶於水的溶劑：
例如乙醇，可以加入固體碳酸氫鈉，攪拌一段時間後過濾，再用蒸餾法蒸出溶劑。
對於有機相中的醋酸：
可以使用二氯甲烷作為有機相，在蒸餾前用碳酸氫鈉飽和溶液洗滌，然後乾燥、過濾，再進行蒸餾。
對於需要避免高溫的情況：
可以考慮使用真空乾燥箱進行抽提，或者在低溫下用水洗滌幾次，尤其是如果產物在水中溶解度很小的話。
對於高沸點的溶劑：
可以使用旋蒸先去除大部分醋酸，然後用油泵抽乾剩餘的醋酸。
對於需要成鹽的情況：
可以利用溶解度差異通過重結晶的方法去除醋酸。
對於需要控制鹼的強度、量、滴加速度和溫度的情況：
可以選擇性成鹽，利用pKa的不同來去除醋酸。
在選擇去除醋酸的方法時，需要考慮產物的性質、醋酸的濃度以及是否對溫度敏感等因素。每種方法都有其適用場景和限制，因此需要根據具體情況選擇最合適的方法。