製作日本咖喱的步驟如下：
準備材料。土豆、胡蘿蔔去皮切塊，洋蔥切塊，雞胸肉切成大一點的肉丁。
炒制。鍋熱倒油，把肉丁倒入鍋中翻炒，翻炒至肉丁變色，把胡蘿蔔丁和土豆丁倒入鍋中翻炒，之後加入洋蔥丁繼續翻炒，炒至洋蔥斷生。
燉煮。加入開水，開水要沒過食材，開大火燉煮，煮至土豆熟透，把火力調小。
加入咖喱塊。加入日式咖喱塊，根據個人口味和食材的量加入，先用小火把咖喱塊慢慢融化，全部融化後再調成大火燉煮。
濃稠狀態。最後燉煮至濃稠的狀態即可關火。
以上步驟可以根據個人口味和食材進行調整，例如可以加入牛肉或豬肉等。