口味蝦是什麼

湖南省著名的漢族小喫

口味蝦，也被稱爲麻辣小龍蝦、長沙口味蝦或香辣小龍蝦，是湖南省著名的漢族小喫，屬於湘菜系。

口味蝦是以小龍蝦爲主要原料製成的，其特點是麻辣鮮香、色澤紅亮、質地滑嫩，滋味香辣，在湖南，特別是在長沙，口味蝦是非常受歡迎的夜宵選擇，已成爲湖南人宵夜的必備菜餚之一。這種小喫在20世紀末開始傳遍全國，成爲了人們夏夜街邊啤酒攤的經典小喫。