白色傘菌屬野生蘑菇
口蘑是一種生長在蒙古草原上的白色傘菌屬野生蘑菇。
口蘑一般在有羊骨或羊糞的地方生長，以其鮮美的味道而聞名。歷史上，由於蒙古口蘑等品種的口蘑土特產主要通過河北省張家口市輸往內地，而張家口是蒙古貨物的集散地，因此得名“口蘑”。口蘑不僅是一種美味的食材，還富含多種營養成分。它們含有豐富的礦物元素，如鈣、鎂、鋅以及微量元素硒和鍺，其含量在某些方面甚至高於一般食用菌和藥用菌靈芝。此外，口蘑還含有多種氨基酸、還陽參油酸、麥硫因等成分，對健康有益。
口蘑可以作爲中藥材使用，具有健脾補虛、宣肺止咳、透疹等功效，常用於治療頭暈乏力、消化不良、咳嗽氣喘等症狀。