烏豆沙是什麼

烏豆沙是一種以紅小豆爲主要原料製作的豆沙，這種豆在潮汕地區被稱爲烏豆。它具有細膩和香潤的口感，通常以油來提升香味，但不會感到油膩。烏豆沙是潮汕朥餅的主要口味之一，也是銷量最多的口味。