孜然粉是什麼

調味料

孜然粉是一種常用的調味料，主要由安息茴香（孜然）與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成。

孜然粉常用於烹飪牛、羊肉，能祛除肉類的腥味，同時增添肉質的風味，使其更加鮮嫩。孜然粉具有獨特的口感和芳香濃郁的氣味，不僅用於調味，也是燒烤食品中的常用佐料，此外，孜然粉還具有防腐殺菌的作用，適合各類人群食用。