口蘑豆腐是一道美味的 菜餚, 製作方法如下:
將豆腐切成小 塊,口蘑一切 為四瓣,小香 蔥切成小段。
鍋中水 燒 開 後,焯 燙口蘑一 分鐘, 撈出控水 備用。
炒豆腐 兩 分鐘, 撈出控水 備用。
鍋中油 燒 熱 後下入小 蔥段,小火炸至焦 黃,然 後去除不用。
下入焯好的口蘑和豆腐,大火翻炒均 勻。
加入半碗清水, 調味,加入食 鹽和胡椒粉,翻拌均 勻。
蓋上 鍋 蓋,中小火 燒三 分鐘。
開大火,收汁至一半,加入水 澱粉勾芡。
最 後撒入小 蔥花,出 鍋 裝 盤即可。
這道菜口感 鮮美, 營 養 豐富,是一道非常 適合家庭 製作的美食。