口香糖的 製作 過程主要 包括以下步 驟:
準備原材料。口香糖的主要成分是 膠 質,通常使用天然 樹 膠或人造合成 膠作 為 膠 質原料。其他原材料 包括糖、甘油、香料、食用色素等。
製備 膠 質。 將橡 膠 樹的 樹脂或其他 樹脂加 熱至液 態,加入酸和 鹼 調 節pH值,使 樹脂能 夠 與其他成分充分混合。
加入其他成分。 將糖、甘油、香料、食用色素等原料加入 膠 質中, 攪拌均 勻。
擠 壓和切割。 將混合好的材料 擠 壓成棒 狀,然 後切割成小 塊,可以使用 機器自 動完成。
包 裝。 將切割好的口香糖包 裝好,以便 貯存和 銷售。
在生 產 過程中, 膠基材料 會先 經 過高 溫熔化 處理,然 後 進行 調味、上色,冷 卻 後 過 濾,加入香料、葡萄糖 漿等 「作料 」, 變成糖 膠,即口香糖的原始形 態。接 著 將糖 膠放入模具中定型, 進行回 溫 處理, 達到最佳 溫度 後包 裝。不同品牌和口味的口香糖在配料比例和 種 類上 會有差 異。