古代中 國的 飲食文化非常 豐富多 樣， 包括了各 種烹 飪方法和食材。以下是一些古代中 國的常 見吃法：
炙法。 這是古代最 傳 統的烹 飪方法之一， 將食材串在 樹枝或 竹籤上烤制， 這 種方法在古代早期主要 用於烹 飪肉 類和蔬菜， 隨 著 時 間的 發展，炙法的 套用 變得更加 廣泛，可以烤制的食材 種 類繁多，如烤牛腩、烤乳 豬、烤 魚等。
羹。先秦 時期流行的 飲食方式， 將各 種食物煮熟 後食用， 由於 當 時 還 沒有 調料，食物主要是 為了填 飽肚子。
麵條和 燒 餅。唐代 發明了 麵條和 燒 餅， 這一 時期的肉食以羊肉 為主，同 時也出 現了生 魚片等 創新吃法。
宋朝的炒菜技 術。宋朝 時期，炒菜技 術得到 發展，出 現了多 種烹 飪技法，如水煮、清蒸、火烤等，也出 現了多 種美食，如火腿、 東坡肉、油 條、涮 鍋等。
元朝的冷 飲。元代城市中出 現了提供冷 飲的茶座，如 「 楊梅渴水 」， 這是一 種 楊梅榨汁 濾 過的 飲料。
此外，古代中 國 還有各 種糕 點、水果烹 飪、 藥膳等。 這些烹 飪方法和食材的 選 擇展示了古代中 國 飲食文化的多 樣性和 創新性。