古法年糕的做法如下：
準備糯米。 選 擇 圓糯米，提前洗 淨 後浸泡在清水中， 過一夜，直到米粒可以用指甲捏碎。
製作米 漿。 將浸泡好的糯米放入 鍋中，加入 適量清水，用小火煮至米粒 變 軟，成 為 濃稠的米 漿。
準備糖 漿。 將360毫升清水和170克片糖放入 鍋中，用小火煮至糖完全融化。
混合糯米粉和糖水。 將糯米粉和食用油加入糖水中，先加入 約三分之二的糖水，在盆里搓成 團，然 後 轉移到案板上 繼 續搓成光滑的 麵團。接 著， 將剩下的糖水分 幾次倒入 麵團中，直到看不到糖水， 麵團 會 變得越 來越稀，像稀泥 漿的 狀 態。
蒸製。 將 麵團放入蒸 盤中，在桌面等 幾下震出 氣泡， 蓋上 錫箔，然 後在蒸 籠上蒸 約 一個小 時。
冷 卻和冷藏。蒸好 後 讓年糕完全冷 卻，然 後放入 冰櫃冷藏一晚。
脫模和切 塊。第二天取出年糕，切成你喜 歡的形 狀和厚度，可以直接煎 著吃，或者蘸上蛋 漿煎至金 黃。
這 個做法 沒有使用糯米粉和椰 漿，可以保持最 傳 統的米的香味。