叫花 雞是一道具有 獨特 風味的 傳 統 菜餚，其 製作材料主要 包括：
雞。通常使用三 黃 雞，需要先 對 雞 進行 處理， 包括去除 內臟和骨 頭敲 斷等。
香菇、 紅 蔥 頭、 麵粉。 這些 輔料 用於增加 雞肉的 風味和 質感。
調味料。 包括料酒、胡椒粉、白酒、蚝油、 生薑、 蔥花等， 用於 醃製和 調味 雞肉。
荷 葉。 用於包裹 雞肉， 賦予 雞肉特殊的香 氣。
黃泥或 麵團。 用於包裹 雞肉，模 擬 傳 統叫花 雞的 製作方法。
此外，叫花 雞的 製作 過程中 還需要使用一些其他 調料，如五香粉、丁香、 鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等。整 個 製作 過程 包括 醃製、包裹和煨烤 三個主要步 驟，其中 醃製 時 間通常需要一小 時以上，以 確保 雞肉充分吸收 調味料的味道。