芳香型蔬菜
藠 頭是石蒜科 蔥 屬多年生草本植物，原 產 於中 國，作 為芳香型蔬菜 始於殷商 時期。其外形 類似蒜 頭， 鱗 莖 長 橢 圓形， 數枚聚生，外皮多 為白色，上面是 綠色的 莖 葉，底下是藏身泥土中的球 狀根 莖。藠 頭在南方 較 為常 見，尤其在 長江流域和南部各省如 蘇、鄂、湘、滇、黔、 贛、桂、 閩及 粵等地保持 種植和食用 習俗。藠 頭可以 醃製、炒食或 涼拌， 風味各 異，且具有 豐富的 營 養 價值和 藥用 價值，被 譽 為 「菜中 靈芝 」。
芳香型蔬菜
藠 頭是石蒜科 蔥 屬多年生草本植物，原 產 於中 國，作 為芳香型蔬菜 始於殷商 時期。其外形 類似蒜 頭， 鱗 莖 長 橢 圓形， 數枚聚生，外皮多 為白色，上面是 綠色的 莖 葉，底下是藏身泥土中的球 狀根 莖。藠 頭在南方 較 為常 見，尤其在 長江流域和南部各省如 蘇、鄂、湘、滇、黔、 贛、桂、 閩及 粵等地保持 種植和食用 習俗。藠 頭可以 醃製、炒食或 涼拌， 風味各 異，且具有 豐富的 營 養 價值和 藥用 價值，被 譽 為 「菜中 靈芝 」。