可可粉是一種非常靈活的食材,可以用來製作多種美味的食品。以下是一些使用可可粉的食譜示例:
可可曲奇。需要黃油、低筋麪粉、可可粉、蛋白、糖粉和鹽等材料,將黃油室溫軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻,再加入蛋白繼續攪打均勻。將麪粉和可可粉混合過篩後加入黃油中,切拌均勻,擠成花型後烤制。
可可瑪芬杯子蛋糕。需要可可粉、泡打粉、牛奶、糖霜、雞蛋、低筋麪粉和黃油等材料。將乾性材料混合過篩後,加入溼性材料拌勻,倒入紙杯中烤制。
自制巧克力醬。需要可可粉、牛奶、糖粉、黃油和海鹽等材料。將牛奶溫熱後篩入可可粉和其他材料,攪拌均勻至順滑。
可可奶凍。需要牛奶、糖粉、可可粉、玉米澱粉、吉利丁片等材料。將牛奶、糖粉和玉米澱粉混合後加入可可粉,加熱至冒熱氣後加入吉利丁片,攪拌均勻後倒入模具冷藏。
可可燕麥粥。需要燕麥、牛奶、香蕉、可可粉、肉桂粉、花生醬和黑巧克力等材料。將牛奶和燕麥煮開後加入其他材料,攪拌均勻。
燕麥熱可可。需要牛奶、燕麥、可可脂、可可粉和代糖等材料。將所有材料放入小鍋煮開,再小火煮2分鐘。
菠菜可可豆奶。需要菠菜、豆漿、香蕉、花生醬和可可粉等材料。將所有材料攪拌均勻。
巧克力杏仁慕斯。需要奶油、可可粉、杏仁醬、代糖和香草精等材料。將所有食材混合打發至6分發。
可可卡仕達醬。需要椰奶、蛋黃、可可粉、代糖和玉米澱粉等材料。將所有材料混合煮至微微粘稠。
以上這些食譜充分展示了可可粉的多樣性和創造性,可以根據個人口味和需求選擇適合的食譜來嘗試。