可可粉是 從可可豆中提取出 來的，它的主要成分 包括脂肪、蛋白 質、碳水化合物和 纖 維。此外，可可粉 還富含多 種 維生素和 礦物 質，以及生物活性物 質。其中， 維生素 包括 維生素B1、 維生素B2、 維生素B3、 維生素B6、 維生素E； 礦物 質 包括 鐵、 鎂、 鉀、 鋅、 鈣等。可可粉中的抗氧化 劑如可可 鹼和 黃烷醇有 助於保 護心血管健康。而且，它 還含有咖啡因，能 夠提神醒 腦。
這些成分使得可可粉成 為一 種 營 養 價值高的食品， 適量食用 對健康有益。然而， 過量食用可能 會 對胃部造成刺激，影 響 腸胃正常 運 動， 並可能 導致神 經 緊 張或骨 質 疏鬆等 問 題。