可可粉蛋糕的做法有多 種，以下是一 種常 見的做法：
準備材料。需要低筋 麵粉、可可粉、玉米油、牛奶、 雞蛋、糖等。
蛋 黃和蛋白分 離。 將 雞蛋的蛋 黃和蛋白分 開，分 別放入 乾淨 無油的碗中。
製作 麵糊。在蛋 黃中加入糖、玉米油、牛奶， 攪拌均 勻。然 後 篩入低筋 麵粉和可可粉， 繼 續 攪拌至 無 顆粒。
打 發蛋白。在蛋白中加入 檸檬汁或白醋，用 電 動打蛋器打 發至 乾性 發泡 狀 態。
混合 麵糊和蛋白。 將打 發好的蛋白分三次加入到 麵糊中，用翻拌或切拌的手法混合均 勻。
烘焙蛋糕。 將混合好的 麵糊倒入模具中，放入 預 熱好的烤箱，根 據不同的烤箱和模具，烘焙 時 間可能在30到60 分鐘之 間。
冷 卻和 脫模。烘焙完成 後， 將蛋糕取出 並冷 卻，然 後 脫模。
以上步 驟可以根 據 個人口味和烘焙 習 慣 進行 適 當 調整， 製作出美味的可可粉蛋糕。