可樂雞翅的做法如下：
準備適量的雞翅並清洗乾淨，控幹水分。在雞翅的兩面劃上花刀，以便更加容易入味。
準備一塊生薑和一節蔥，生薑切成薄片，蔥切成段，放入碗中。
將雞翅放入鍋中，加入適量的清水和少許料酒去除腥味。開中火焯水，期間用勺子撇去表面的浮沫。焯水後，雞翅不用再清洗。
另起鍋加入適量油，油熱後放入雞翅，小火慢慢煎至兩面焦黃。
將切好的蔥姜加入鍋中，接着加入一大瓶可樂（如果是一斤雞翅，用半瓶即可）。
加入一勺食鹽、一勺蠔油、少許生抽和一點料酒去腥。蓋上鍋蓋，小火煮十五分鐘。
打開蓋子後，用筷子將蔥姜夾出。再蓋上蓋子，小火煮十分鐘。
最後開大火收汁至濃稠，美味的可樂雞翅即製作完成。
這樣一道色香味俱全的可樂雞翅就製作完成了。