可 樂 雞翅做法如下：
準備 適量的 雞翅，洗 乾淨 後控 乾水分。在 雞翅的背部 劃 幾刀， 這 樣做 雞翅 會更加容易入味。
把改好刀的 雞翅倒入 鍋中，加入 適量的清水和料酒去腥，然 後 開中火把 雞翅焯一下水。焯好水 後撇 乾淨表面的浮沫，再煮 兩 分鐘 後 撈出控 乾水分 備用。
鍋中加入 適量的油，油 熱之 後把焯好水的 雞翅倒入 鍋中煎至 兩面焦 黃。
加入切好的 蔥姜蒜等 調料，再加入 適量的可 樂、 鹽、蚝油、生抽等 調味料，然 後 蓋上 鍋 蓋用小火煮十五 分鐘左右。
打 開 蓋子，把 裡面的 蔥姜蒜等 調料 撿出 來，然 後 蓋上 蓋子再用小火煮十 分鐘左右，直到 湯汁 變得 濃稠即可出 鍋。
注意：在炒 雞翅的 時候一定要不停翻炒，防止 雞翅皮粘在 鍋底。另外，倒入可 樂 後可以根 據 個人口味加入 適量的 鹽 調味，如果 湯汁 過於甜可以少放 點 鹽。最 後收汁的 時候一定要用大火， 這 樣可以使 湯汁快速 變得 濃稠。