台式奶茶的做法有多種變化，這裡提供兩種常見的做法。
做法一，需要的材料有特級伯爵紅茶200克，植脂末2200克，果糖1600克，水10000克，冰塊4000克。操作步驟如下：
將水燒開，然後關火。
將茶葉倒入開水中，悶泡18分鐘，每8分鐘攪拌一次。
過濾掉茶葉，保留紅茶水。
將植脂末倒入紅茶水中，攪拌均勻。
加入冰塊和果糖，再次攪拌均勻。
將奶茶放入急凍櫃冷凍至5攝氏度以下，再倒入保溫桶。
根據客人要求加入珍珠、椰果布丁或紅豆等配料。
做法二，需要的材料有立頓茶包2包，400ml開水，西米，燒仙草，淡奶，白糖等。操作步驟如下：
製作紅茶冰塊：水燒開後，用茶包泡10分鐘，然後冷凍成冰塊。
製作西米和燒仙草。
泡茶：用沸水泡茶8-10分鐘。
混合茶湯和淡奶（3:1），加入西米、燒仙草和糖調味。
這兩種做法都可以根據個人口味進行調整，如添加或替換不同的配料和調味品。