司康的保存方式主要 取決於是否已 經烘烤 過以及保存的 時 間 長度。以下是司康的保存方法的 詳 細介 紹：
已 經烘烤的司康。可以 將其密封保存在室 溫下，大 約能保存2至3天。如果需要 長期保存，可以 將司康密 封后冷 凍， 這 樣可以保存3 個月。冷 凍的司康在食用前需要解 凍， 並建 議在使用前 將其在150°C的烤箱中烘烤 約20 分鐘以 恢復其口感。
未烘烤的司康。未烘烤的司康可以密 封后冷 凍保存3 個月。但在烘烤 後，其 蓬鬆度可能不如直接烘烤的司康。
此外，如果司康含有高水分 餡料，建 議冷藏保存， 並在食用前冷藏解 凍，然 後烘烤 幾 分鐘。