司康的保存方法有以下 幾 種：
室 溫保存。 將司康密封包 裝 後放在 陰 涼 處，可以保存2天。 這 種方法 適 用於春夏 時 節的司康，保存 時 間可 達3天，而在秋冬 時 節可 達5天。
冷藏保存。 將司康密 封后放入 冰櫃冷藏，可以保存7天。
冷 凍保存。烤好的司康冷 卻 後直接放入 冰櫃冷 凍室，可以保存1 個月。如果先在烤 盤上 凍 實，然 後放入密封袋中， 並 儘可能 擠出空 氣，可以 進一步延 長保存 時 間至 一個月。
在食用前，可以 將司康 從冷 凍 狀 態 轉移到冷藏室解 凍，或者直接 從冷 凍 狀 態烤制。解 凍 後的司康可以通 過烤箱、空 氣炸 鍋或微波 爐加 熱 後食用。