選擇適合的米類時，重要的是根據自己的需求和偏好來決定。不同種類的米都含有豐富的營養成分，如碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。以下是幾種特殊類型的米：
黑米。含有豐富的粗纖維和花青素，適合三高人羣和老人食用。
小米。維生素B1含量高，有助於睡眠，適合失眠者。
糙米。蛋白質和膳食纖維豐富，有助於減脂。
糯米。含鐵量和B族維生素較高，有助於補血。
玉米。富含食物纖維和維生素，對肝臟有保護作用。
此外，泰國香米、日本短粒米、印度巴斯馬蒂米等，各有獨特的口感和營養價值，可以根據個人口味偏好選擇。最終，選擇哪種米作爲日常飲食的一部分，應基於個人的健康狀況、營養需求和個人口味。建議飲食多樣化，結合多種米類食用。