喫年例是粵西地區特有的民間風俗，是一種羣體大型祭祀活動。具體來說，年例包括以下幾個方面：
敬神、遊神、擺鐘、祭禮社稷：這是年例的主旨，人們通過這些活動祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安。
宴請親朋好友：在“正年例”這一天，人們會宴請親朋好友，這被稱爲“喫年例”。
活動內容豐富：年例中會有各種民俗文化表演節目，如看電影、做大戲、放煙花等，整個活動期間，村裏都會張燈結綵，鑼鼓喧天，營造出熱鬧喜慶的氣氛。
年例一般會持續三天，第一天叫“起年例”，第二天叫“正年例”，最後一天叫“年例尾”。有些村莊的年例可能只持續一天，分爲遊照、擺照、照尾。年例對於喫貨來說是一箇美食盛宴，因爲宴席的菜式通常非常豐盛，有些人甚至會因爲喫年例而體重增加。
綜上所述，喫年例是粵西地區特有的民間風俗，是一種結合敬神、宴請親朋好友和民俗文化表演的羣體大型祭祀活動。