吃素有很多種方式，以下是一些素食菜譜及其做法：
酸辣土豆絲。土豆去皮切絲，洗去澱粉後炒制，加入尖椒和乾辣椒，用香醋調味。
素三丁。使用熟玉米粒、豌豆和胡蘿蔔丁，加入橄欖油和鹽炒制。
素蠔油杏鮑菇。杏鮑菇切片，搭配西藍花和金蘭素蠔油炒制，加水燒開收汁。
快手涼拌黃瓜。黃瓜切段，加入芝痲油、陳醋、鹽、蔬果粉和辣椒醬涼拌。
芹香花生米。使用芹菜和花生米，加入適量調味料炒制。
涼拌雙耳。銀耳和黑木耳配青紅椒塊，用鹽、糖、香醋等調味。
油浸豆腐。豆腐塊炸制後浸入滷水，20分鐘後食用。
藍莓山藥。山藥去皮搗成泥，加入藍莓罐頭。
琥珀核桃仁。核桃仁用糖和素黃油炒制至金黃。
這些菜譜既美味又健康，適合素食者嘗試。