螺螄是一種美味的食材，有多種不同的烹飪方法。以下是一些常見的螺螄烹飪方法：
啤酒煮螺螄。將螺螄在清水中養淨泥沙後剪去下端，用油炒香豆瓣醬和調料，加入螺螄翻炒，倒入辣椒、啤酒和鹽，中火燜煮至啤酒乾透即可。
雙椒爆螺螄。清洗螺螄肉並焯水，用油炒香青椒、紅椒和調料，加入螺螄肉翻炒，加入白酒、生抽和鹽調味即可。
香辣醬炒螺螄肉。將螺螄浸泡在加有香油的清水中，讓其吐沙，用油炒香調料和螺螄，加入白酒、香辣醬翻炒，加水煮沸後，用鹽調味即可。
香炸螺絲卷。將低筋麵粉與豬油混合製成油心油酥皮，包裹上蓮蓉等內餡，捲起後切成段，放入油鍋炸至金黃色即可。
爆炒韭菜螺螄。將螺螄焯水後取出螺肉，用油炒香姜蒜和調料，加入螺螄肉和韭菜翻炒，加入生抽、老抽、料酒和鹽調味即可。
雞湯螺螄。將螺螄洗淨後放入雞湯中，加入薑片、枸杞和紅棗，煮沸後加入鹽和胡椒調味即可。
紫蘇螺螄。用油炒香蔥姜蒜和調料，加入螺螄爆炒，放入啤酒、鹽和紫蘇丁翻炒即可。
醬爆螺螄。用油炒香蔥姜蒜和調料，加入螺螄翻炒，加入豆瓣醬和少量水燜煮入味即可。
香辣螺螄。用油炒香姜蒜、八角和乾辣椒等調料，加入螺螄煸炒，加入料酒、生抽、鹽、糖、醋和水煮沸後改中小火慢炒入味即可。
這些方法展示了螺螄的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。