各個國家貨幣上的動物故事如下：
* 墨西哥貨幣——鷹與辣椒。在墨西哥的貨幣設計中，我們經常可以看到美洲鷹的形象，這是因為美洲鷹在墨西哥被視為國鳥，在20比索的貨幣設計中，就有一隻美洲鷹站在仙人掌上，而仙人掌上的辣椒則代表了墨西哥的辣椒文化。
* 肯亞貨幣——非洲獅。在肯亞的貨幣設計中，非洲獅的形象占了很大的比例。這是因為獅子是肯亞的國家象徵，也是肯亞特有的物種。肯亞人民的生活與獅子息息相關，所以獅子是肯亞人民十分崇敬的對象，也是肯亞外匯儲備的重要部分。
* 牙買加貨幣——藍猴。在牙買加，藍猴是他們的國寶和象徵。因為牙買加有許多猴子，他們非常友善，很多人都很喜歡這些動物。除此之外，藍猴也具有收藏價值。因此，它出現在牙買加貨幣上便不足為奇了。
* 辛巴威貨幣——鱷魚。在辛巴威的貨幣上有一條巨大的鱷魚。這條鱷魚的出現和它所在的背景都有特別的意義。首先，鱷魚是辛巴威的象徵之一，這種水陸兩棲動物代表了當地的生態環境。其次，這張鈔票的背景是在寬廣的河流之上，象徵著辛巴威人民在困難時期需要學會重新站起來去面對挑戰。
* 俄羅斯貨幣——雙頭鷹和鮭魚。在俄羅斯的貨幣設計中，我們經常能看到雙頭鷹的形象。雙頭鷹代表了俄羅斯的兩個民族——俄羅斯人和韃靼人。鮭魚則象徵著伏爾加河和黑龍江，也象徵著俄羅斯人對生活的熱愛和對家鄉的思念。
此外，還有一些國家將傳說中存在的動物作為貨幣上的圖案，比如英國曾在部分地區使用過的帶有貝殼、魚類圖案的紙鈔（暗示財富、好運），義大利新版歐元紙幣中的野豬（相關傳說：在中世紀羅馬教廷為了證實自身權力的合法性曾經出示過野豬的牙齒）。希望上述信息能幫助您更好地理解各個國家貨幣上的動物故事和意義。