吉利丁粉是一種從動物骨頭中提煉出來的膠質，常用於製作甜品和布丁。以下是使用吉利丁粉製作甜品的基本步驟：
準備材料。根據所需的甜品類型（如牛奶布丁、果凍或芒果布丁），準備相應的主材料，如牛奶、果汁、水果丁和砂糖。
吉利丁粉溶解。將吉利丁粉均勻撒在液體表面，靜置片刻讓其吸收液體，形成膠狀。
加熱融化。將混合物放入微波爐或隔水加熱，直到吉利丁粉完全融化，攪拌均勻。
加入糖分和其他配料。在液體中加入適量的糖分和其他配料（如果汁、水果丁、香草精等），攪拌均勻直到糖完全溶解。
過濾去渣。使用細網過濾液體，去除果渣和未溶解的吉利丁顆粒，確保液體清澈透明。
倒入模具或容器。將液體倒入模具或容器中，讓其自然冷卻，然後放入冰箱冷藏至凝固。
切片享用。當甜品完全凝固後，可以切成小塊享用。