吉林的小吃種類豐富，具有獨特的風味。以下是一些著名的吉林小吃：
鍋包肉。這是一種著名的東北菜，以豬裡脊肉和炸漿為主要原料，外酥里嫩，口味酸甜。
延吉冷麵。這是一種傳統的朝鮮族食品，以蕎麥粉、小麥麵和澱粉為主要原料，搭配牛肉湯和各種蔬菜，清涼爽口。
白肉血腸。這是一種將豬肉和血腸搭配在一起的傳統東北菜，肥而不膩，血腸脆嫩綿軟。
打飯包。這是一種用大米和小米混合燜成的二米撈飯，搭配大醬和大蔥，再加上雞蛋醬、土豆泥和新鮮蔥絲香菜，美味可口。
小雞燉蘑菇。這是一種用本地笨雞和蘑菇燉製的傳統東北菜，味道鮮美。
煎粉。這是一種吉林市特色的小吃，以澱粉和水按比例混合後煎制而成，搭配芝痲醬、蒜末等調料，口感獨特。
松花蛋和醬牛肉。這些都是吉林的傳統特產，松花蛋以其獨特的風味而聞名，醬牛肉則以肉質鮮美而著稱。
此外，吉林還有許多其他具有地方特色的美食，如吉林白腸、長白山人參、紅腸、燻肉、醬肘子、大阪燒鹿肉、松花豆腐、粘豆包、人參鹿茸酒等。