吊桶的做法有多種不同的方法，以下是一種常見的做法：
準備豬肉餡，用鹽、雞蛋清、糖、胡椒粉、澱粉、少許薑蓉和適量清水按順時針方向攪打上勁後醃10分鐘。
魷魚摘掉鬚鬚，清洗乾淨。魷魚須也處理乾淨，瀝乾水分備用。
處理乾淨的魷魚筒，用乾淨紗布吸乾里外水分。
釀入肉餡至魷魚筒的三分之二，煎的過程中魷魚會回縮變小，為防止過多的肉餡擠出。
不粘鍋中加少許油，放入釀好的小吊桶，中小火慢煎至兩面金黃。翻面時要輕，防止擠出未煎熟的肉餡。
煎好的小吊桶盛起。下油，炒香洋蔥和薑絲。放入魷魚須翻炒至熟。
下豆瓣醬和少許鹽，倒入煎好的小吊桶翻炒至表面沾滿醬汁後熄火。
這是一種將豬肉餡填入魷魚筒中再煎制的方法。通過慢煎使魷魚外皮酥脆，內里肉餡鮮嫩，搭配豆瓣醬和洋蔥薑絲的炒制，使整個菜餚風味獨特。