吊白粉是什麼

甲醛次硫酸氫鈉

吊白粉，也被稱為雕白粉或吊白塊，是一種化學物質，主要用作工業漂白劑。

吊白粉的化學名稱為甲醛次硫酸氫鈉，化學式為CH2(OH)SO2Na，呈現為白色塊狀或結晶性粉狀，無嗅或略有韭菜氣味，易溶於水，微溶於醇。在高溫下，吊白粉具有強烈的還原性，因此具有漂白作用。

此外，吊白粉在遇酸或高溫時會分解，產生有害物質，如甲醛、二氧化硫和硫化氫。因此，它被認為是一種有毒物質，長期接觸含吊白粉的食物可能會對健康造成嚴重影響，甚至可能誘發癌症。