壅水建築物主要包括以下幾種類型：
擋水建築物：這類建築物用於控制江河水流、抬高水位、調蓄水量，或阻擋洪水氾濫和海水入侵。它們可以是各種閘、壩、堤防、海塘等。河牀式水電站廠房、河道中船閘的閘首、閘牆和臨時性的圍堰等也屬於擋水建築物。有些擋水建築物僅用於抬高水位，但高度較低，也被稱爲壅水建築物。
堰埭：由土石材料或草土材料做成的橫截河渠，用於防止河水走泄，調整水面比降和提高通航水深的建築物。堰埭在上下游面做成較緩的平滑坡面，以便船隻通過。根據過堰情況，堰埭可以分爲人工磨堰、人工轆轤絞拉過堰和畜力轆轤絞拉過堰等類型。
以上是壅水建築物的兩種主要類型，它們在水利工程中起着重要的作用。