名人坊菜單2023包括以下菜品：
* 燕鮑翅“三套鴨”。該菜品是由廣東廚師鮑魚、燒鴨、乳鴿和火腿共同燉製而成。品嘗的時候可以嘗到鮑魚的Q彈，鴨肉的脆皮入口即化，兩種肉質相互襯托，不油不膩。
* 蟲草花拌肚絲。蟲草花具有豐富的營養價值，肚絲能夠健脾理氣，兩種食材搭配在一起能夠健脾開胃。
* 雜菌拼蝦碌。雜菌的營養價值較高，能夠幫助消化，促進人體的新陳代謝。而蝦含有豐富的優質蛋白質以及多種微量元素，能夠補充體力以及起到補腎益腎的功效。
* 清蒸鱸魚。鱸魚含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，非常容易消化，有助於提高人體的免疫力。
* 其他菜品。還有蔥油淋蒸東星斑、黃金炒榴槤、黑松露炒飯、蒜蓉炒菜心等。這些菜品都是由名廚主理的，口味正宗，品質有保障。
此外，還有蒜蓉開邊蝦、咖喱焗波士頓龍蝦、乾煸四季豆等海鮮類菜品以及宮廷第一湯等特色湯類。這些菜品都富有創意和藝術性，注重菜品的口感、色彩和形態的融合。同時，在保證口味的同時，也注重營養的搭配和均衡。
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