名人坊鴨肉米粉湯是廣東的一道特色美食，下面是做法：
材料：
- 鴨肉片
- 米粉
- 豆芽
- 青蒜
- 薑片
- 醬油
- 老抽
- 料酒
- 胡麻油
- 辣椒醬（可選）
步驟：
1. 將米粉用冷水浸泡，以便容易煮熟。
2. 將鴨肉片用料酒、醬油、薑片醃製片刻。
3. 炒鍋中倒入胡麻油，加入薑片和鴨肉片，煸炒至熟，加入辣椒醬（可選）調味。
4. 煮一鍋滾水，加入醃製好的米粉，煮熟。
5. 把豆芽和青蒜加入米粉中，再加入炒好的鴨肉片，最後加入適量的醬油和老抽調味。
6. 把米粉和配料攪拌均勻，煮沸即可享用。
名人坊鴨肉米粉湯的口感鮮美，鴨肉軟糯，米粉Q彈，豆芽和青蒜增加了口感和色彩，配上特製的醬汁，讓人回味無窮。