名人私房菜是指名人自己或與人一起烹飪的特色菜餚，這些菜餚通常是由名人的家鄉菜、招牌菜或其他有特色的菜餚組成。下面列舉幾位名人私房菜的介紹：
1. 乾隆古法醬燒肘子：這是乾隆皇帝的私房菜之一，是一道傳統宮廷美食，採用古法烹飪，肘子軟糯可口，醬香濃郁。
2. 莫扎皇后奶茶：這是莫扎皇后的私房飲品，採用特殊的茶粉和煉乳製作，口感絲滑香濃，非常適合搭配點心食用。
3. 張天成香辣蟹：這是張天成的私房菜之一，他擅長烹製蟹類食材，香辣蟹口感鮮美，香辣可口，是道不錯的下酒菜。
4. 李易峰秘制麻辣小龍蝦：這是李易峰的私房菜之一，他曾在節目中透露自己有秘制麻辣小龍蝦的烹製方法，口感麻辣鮮香，是道不錯的夜宵菜品。
5. 趙本山烤肉：這是趙本山的私房菜之一，他曾在東北老家學習過烤肉技藝，烤肉口感鮮嫩，香味四溢，是一道不錯的聚餐菜品。
以上僅是部分名人私房菜的介紹，實際上還有很多其他有特色的私房菜，可以根據名人的特點和喜好來選擇。