含氮量的計算可以根據不同的上下文採用不同的方法。在肥料行業中，含氮量是指肥料中氮元素的重量占總重量的百分比。計算公式為：氮含量(%)=氮元素重量÷肥料總重量×100%。例如，一袋複合肥總重量為50kg，其中氮元素重量為15kg，則氮含量為15÷50×100% = 30%。
在食品營養學中，蛋白質的平均含氮量通常被認為是16%。因此，含氮量的計算可以通過以下公式進行：含氮量=蛋白質量*16%。或者，如果已知食品中的氮含量，可以通過以下公式計算其中的蛋白質含量：蛋白質量=含氮量/16%=含氮量*6.25。這裡的6.25是因為100/16=6.25。例如，如果某食品中含氮量為12%，則其中的蛋白質含量大致為：12/16×100%=75%。或者，如果某食品中蛋白質含量為50%，則食品中的氮含量大致為：50%×16%=8%。需要注意的是，這些計算提供的是大致的蛋白質或氮含量，因為不同來源的蛋白質含氮量可能會有所不同，通常在14%～18%之間。