吹筒仔(小魷魚)可以通過多種方法烹飪,以下是一些美味的做法:
蔥燒吹筒仔。準備紅蔥頭、韭菜花、生抽、老抽和食用油。將紅蔥頭和韭菜花切碎,吹筒仔洗淨後焯水瀝乾。熱鍋加油,先炒香紅蔥頭和韭菜花,再加入吹筒仔快速翻炒,加入老抽和生抽炒勻即可。
豉油皇吹筒仔。準備蒜米、蔥段、香菜段、蠔油、薄鹽生抽、白砂糖和料酒。熱油爆香蒜米和蔥段,加入吹筒仔翻炒,淋料酒悶3分鐘,加入調料和蔥段、香菜段翻炒均勻。
釀魷魚仔(吹筒仔)。準備豬肉、馬蹄、蔥段、醬油和鹽。將魷魚仔洗淨,拔掉透明的骨和墨囊,晾乾。豬肉剁碎後加入馬蹄剁一下,放入配料抓勻,塞入魷魚仔內,蒸15分鐘後撒上蔥花。
簡易蒸吹筒仔。清洗吹筒仔,去除軟骨和眼睛,裝盤,準備蔥花、薑片和小米辣。水開後蒸三到四分鐘,加入適量醬油,再加熱油即可。
這些方法各有特色,可以根據個人口味選擇適合的做法。