呱呱是什麼吃的

風味小吃

呱呱是一種傳統的風味小吃，源自甘肅天水。它主要是由當地特產的蕎麥澱粉製作而成，因此也被稱為蕎麥呱呱。這種小吃以其香、辣、綿、軟的特點而聞名，被譽為「秦州第一美食」。呱呱的品種繁多，除了蕎麥呱呱，還有冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中，蕎麥呱呱因其顏色搭配佳、味道鮮美和調味香氣十足而受到人們的特別喜愛。無論是在寒冷的冬天還是炎熱的夏天，呱呱都是天水街頭常見的美食，深受當地人民的喜愛，攤點前總是食客絡繹不絕，生意興隆。