味噌英文

Miso

味噌的英文是Miso，這是一種由大豆加上鹽和不同的麴（qū）種發酵而成的醬。根據加入的麴種不同，味噌有不同的稱呼，例如加入米麴的稱為米味噌，加入麥麴的稱為麥味噌，而加入豆麴的則稱為豆味噌。