味碟是什麼

裝調料用的餐具

味碟是一種裝調料用的餐具，通常為圓形、口淺，直徑約7厘米，可以裝醬油、醋、紅油辣椒、甜醬、豆瓣醬、椒鹽等調料，供顧客蘸食用。在吃火鍋時，味碟是為食材增添滋味的最後一步，食客們多數會按照自己的喜好DIY味碟，因此味碟至關重要。味碟也可以是根據不同的菜品配備不同的調料，如「香酥鴨子」、「帶蔥醬味碟」、「四吃鮑魚"帶四種不同的味碟上桌。