煎和牛的時間取決於您喜歡的熟度和牛排的厚度。以下是一些參考時間：
厚度約1.5厘米的牛排：
每面煎1分鐘，然後翻面煎另一面。
或者每面煎1分半鐘，翻面後再撒上鹽和黑胡椒粉。
厚度約2.5厘米的牛排：
每面煎45秒至1分鐘，根據個人喜好調整熟度。
更厚的牛排：
可能需要在煎好的基礎上再煎一下兩側，以確保中間部分也能達到理想的熟度。
額外提示：
在煎牛排之前，先用廚房紙吸乾水分，然後用黑胡椒和鹽醃製一段時間，這有助於增加風味。
煎牛排時，可以在牛排上塗抹少量油或黃油，以增加風味並防止粘連。
煎好的牛排建議靜置5分鐘，讓肉汁在肉內重新分布，這樣切的時候肉汁不會流失。
以上步驟和時間是基於一般情況下的建議，具體還需根據您所使用的具體食材和個人口味進行調整。