和面的意思

「和面」的含義是在粉狀的物質中加入液體，通過攪拌或揉捏使其具有粘性。

這是一個常見的烹飪步驟，特別是在製作麵食時，如包餃子。和面的過程中，水和麵粉通常是按照一定的比例混合，以達到所需的粘性和彈性，根據水溫的不同，和面分為涼水和面、溫水和面、熱水和面，不同的水溫會影響最終麵團的質地和用途。